el 12 de mayo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· Masa filo
· 400 gr de dátiles
· 150 gr de nueces
· 75 gr de azúcar
· 10 gr de mantequilla
· 1 c de canela en polvo
· 2 clavos de olor
· 1 limón
· 1 huevo
· TPT 50 ml de agua 50 gr de azúcar

Para la Ensalada de naranja

· 1 rama de canela
· 2 clavos de olor
· 2 naranjas
· Hojas de menta

Elaboracion

Troceamos los dátiles retirando el hueso en caso de necesidad.
Preparamos una compota con los dátiles, el clavo de olor, la canela molida y el azúcar.
Añadimos el zumo de limón y la ralladura d e1/2 limón.
Mojamos con el tpt preparado con el agua y el azúcar
Mantenemos 5 minutos y retiramos el clavo.
Turmizamos y añadimos las nueces troceadas
Pintamos las hojas de masa filo con mantequilla fundida, colocamos un cilindro de 2 cm de la masa de dátiles y enrollamos cerrando la masa filo por los laterales.
Pintamos con la clara de huevo y espolvoreamos con azúcar.
Hornear 5 minutos a 180 ºC
Cortar en troncos de 5 cm y colocar en el canto del plato

Para la Ensalada de naranja

Preparar un tpt con 100 ml de agua y 100 gr de azúcar
Añadir naranja rallada, canela en rama y clavo de olor. Enfriar
Pelar la naranja al vivo en gajos y colocar en el almíbar una vez frio.
Decorar con hojas de menta

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