el 23 de mayo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 125 gr. de mantequilla
· 2 huevos
· 3 plátanos
· 1c.c. de vainilla liquida
· 7 gr de impulsor químico
· 125 ml. de leche
· 250 gr. de harina
Para la salsa
· 1 dl de ron
· 100 gr de azúcar
· 1c.c.de aroma de vainilla
· 100 gr de dátiles

Elaboracion

Precalentar el horno a 180ºC.
Cremamos la mantequilla y el azúcar en un cuenco hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Verter los huevos de modo gradual, sin dejar de batir la masa; agregar la vainilla y el plátano triturado con un poco de zumo de limón
Agregar la leche y posteriormente la harina con el impulsor.
Mezclar con movimientos envolventes hasta conseguir una masa homogénea y rellenar los moldes.
Hornear a 180 ºC unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar
Calentar el ron con el azúcar y cuando empiece a hervir juntar la vainilla y apagar el fuego.
Dejar en infusión con los dátiles troceados
Decorar por encima del pastel una vez frio.

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