Receta de Coulant de turrón de Jijona
Receta de Coulant de turrón de xixona
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Coulant de turrón
· 300 g de turrón de Jijona
· 6 huevos medianos
· 1/2 cucharadita de canela en polvo
· 50 g de azúcar glass
· 100 g de harina de repostería
· 200 ml de nata líquida
· 1 pizca de sal
· Mantequilla para untar los moldes
Elaboracion Coulant de turrón
Encamisar las flaneras
Calentar la nata y añadir el turrón troceado. Apagar el fuego y batir hasta que nos quede una crema espesa.
Separar las claras de las yemas y batir a punto de nieve hasta que queden firmes. Reservar
Batir las yemas con una cucharada de azúcar glass hasta que queden cremosas. Añadir la canela en polvo y mezclar con una lengua.
Incorporar la harina tamizada y mezclar. Añadir las claras a punto de nieve poco a poco.
Mezclar la crema de turrón con la preparación anterior. Poner en una manga pastelera.
Rellenar las flaneras y hornear unos 8 a 10 min a 215º, reposar 2 min.
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