el 5 de febrero de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 200 gr. Pan de hogaza duro
· Agua
· 100 gr. Chorizo fresco
· 100 gr. Panceta fresca
· 3 Dientes de ajo
· ½ c.c. Pimentón dulce
· 4 Huevos
· Sal

Elaboracion

Troceamos el pan y humedecemos con un poco de agua. Tapar para mantener la humedad.

Cortar la panceta en macedonia y el chorizo en rodajas.
Saltear unos minutos hasta que cambien de color y dejen grasa. Retirar.

En el mismo aceite rehogamos los ajos sin pelar y el pan
Removeremos hasta qeu el pan se seque y añadimos la panceta, el chorizo y el pimentón.
Mezclamos, ajustamos de sazón y reservamos fuera del fuego

Freímos los huevos aparte y colocar sobre las migas.

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