el 12 de marzo de 2024
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 2 huevos
· 70 gr. Azúcar
· 135 gr. queso crema
· 165 gr. mascarpone
· 85 gr. yogurt griego
· 65 ml. crema de leche ( 35% MG )
· 30 gr de maicena
· Zumo y ralladura de 1/ 2 limón

Elaboracion

Blanquear los huevos con el azúcar hasta textura cremosa.
Añadir el queso crema, incorporar bien.
Agregar el mascarpone de igual modo.
Incorporar el yogurt griego.
Añadir la crema de leche, el almidón de maiz, el zumo de limón y la ralladura. Reservar en frío 15 minutos
Colocar en el molde de cocción y rellenar a ¾ partes.
Hornear a 220ºC, 5 minutos, bajar a 170ºC, 20-25 minutos más.
Enfriar.

Acabados

Desmoldar y decorar con fresas laminadas

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