Receta de Crema de limón y sandía granizada con pancakes
Receta de Crema de limón y sandía granizada con pancakes
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes
· 400 g sandía
· 3 limones
· 4 yogures griegos
· 200 ml leche condensada
· Menta
Para los pancake
· 125 gr harina
· 1 huevo
· 60 gr azúcar
· 100 ml leche
· 5 gr levadura química
Elaboracion
Rallar los limones y hacer zumo, agregar en un bol junto a la leche condensada y los yogures.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Enfriar
Cortar la sandía en dados muy pequeños y congelar .
Decorar con la sandía granizada y unas hojas de menta.
Para los pancake
Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta obtener una pasta.
Untar una sartén antiadherente y poner pequeñas porciones de pasta y hacer por los 2 lados. Reservar.
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