el 25 de marzo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 250 gr. de chocolate
· 6 huevos
· 250 gr. de azúcar
· 150 gr. de mantequilla
· 45 gr. de maicena

Para las fresas

· 300 gr de fresas
· 1 c.c. Jengibre
· 1.c.c de piel de naranja
· 2 naranjas exprimidas
· 8 granos de pimienta verde o 2 de Jamaica
· 1.c c vainilla

Elaboracion

Fundir el chocolate con la mantequilla.
Blanquear las yemas con el azúcar e incorporamos la maicena tamizada.
Añadir el chocolate con la mantequilla.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar y rellenar en un molde forrado con papel de horno.
Hornear 20 min. a 180º C.

Para las fresas

Cortar la fresa a ¼.
Infusionar la piel de naranja, el jengibre, la pimienta y la vainilla con el jugo de naranja.
Juntar las fresas con el jugo y dejar marinar.
Servir el pastel rodeado de fresas.

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