el 8 de mayo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

Para las tortitas de maiz

· 350 gr. Maíz dulce cocido
· 140 gr. Harina
· 8 gr. de polvo de hornear
· 3 gr. de comino molido
· Sal y pimienta al gusto
· 2 un. Huevos
· 120 ml. de Leche
· 120 gr. de queso feta
· 80 gr. Cebolleta
· 20 gr. de cilantro fresco
· c/n de aceite neutro

Para la crema de aguacate

· 250 gr. de aguacate maduro
· 100 gr. de yogur griego
· 20 ml de zumo de lima o limón
· Sal al gusto
· 1 un. de chile rojo
· c/n de cilantro

Elaboracion

Para las tortitas de maiz

Mezclar la harina, el polvo de hornear, el comino, sal y pimienta.
Añadir huevos y leche, integrar muy bien la preparación
Por último, agregar los granos de maíz, el feta desmenuzado, el cilantro y la cebolleta picados.
Reposar por 15 min.
En una sartén mineral agregar el aceite, calentar y con una cuchara ir tomando la masa y aplastando ligeramente sobre la sartén. Cocinar 3 min. aprox. por cada lado. Retirar sobre papel absorbente

Para la crema de aguacate

Triturar el aguacate junto con el yogur, lima y sal. Reservar en frío.

Para terminar

Servir las tortitas acompañando con crema de aguacate, cilantro picado y chile rojo.

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