Receta de Plátano maduro en jugo de lima menta
Receta de Plátano maduro en jugo de lima, menta y coco rallado
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Plátano maduro en jugo
· 2 plátanos
· 1 lima
· 3 C.S de azúcar
· 6 C.S de agua
· C/S de coco rallado
· Un par de hojas de menta
Elaboracion Plátano maduro en jugo
Poner el agua y el azúcar a diluirla fuego en un cazo, enfriar. Rallar la piel de lima en este almíbar. Extraer el jugo de la lima, adicionar a la preparación.
Cortar rodajas de plátano, añadirlas al almíbar y dejar reposar en nevera durante 1/2 ó 1 hora. Servir en un bol pequeño utilizando el almíbar como salsa para el plátano. Añadir una hojita de menta picada, espolvorear con un poco de coco para decorar el plato