el 3 de julio de 2019
Requiere 30 min,
para ocho personas.

Ingredientes copa

· ½ melón Bollo
· ½ melón Cantalup
· ¼ de sandia
· 1 botella de cava

Para el Granizado

· 125 gr de agua
· 50 gr. de azúcar
· 2 naranjas
· Hojas de menta

Elaboración copa

Vaciar la carne de melón y sandía con la cuchara parisienne formado bolitas, reservar en nevera para enfriar.
Reservar el cava también en nevera.

Para el Granizado

Hacer un almíbar, añadir el zumo de las naranjas y congelar removiendo de tanto en tanto para formar cristales de hielo. También se puede llevar a abatidor para ganar tiempo y que se forme el granizado.

Al pase

Presentar las bolas de fruta en vaso o copa, verter cava bien frío sobre las bolas, decorar con el granizado de naranja, añadir una hoja de menta.

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