Receta de “dalki casero“ con oreos

Receta de “dalki casero “ con oreos

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 9 de julio de 2019
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes “Dalki casero“

· 1 paquete de oreos
· 750ml de leche
· 100g azúcar
· 55g de maicena
· 50g de cacao en polvo
· 250g de nata para montar
· 60g azúcar glass

Elaboracion “Dalki casero“

Disolver la maicena con la leche, agregar el cacao y el azúcar y batir para que no queden grumos.
Llevar al fuego suave y sin dejar de mover hasta que espese.
Poner en vasos y enfriar.
Montar la nata a velocidad alta y cuando falte poco añadir el azúcar glass
Una vez fría la crema poner la nata por encima
Picar las galletas oreo y espolvorear encima de la nata.

Receta de dalki casero

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About Sergi Meléndez Giner

Propietari del WEB terra.descudella.com, escola de cuina a Barcelona. Sergi Melendez Giner Después de 3 años de Formación en cocina y restaurante en la Escuela de Hostelería de Barcelona (1996 -2000) es primer alumno de su promoción y se clasifica como segundo mejor proyecto de final de carrera. Se dedica también al mundo de los vinos, consiguiendo el título de Sommelier en la Escuela de Sommeliers de Barcelona en el año 2002. Después de haber ampliado sus conocimientos tras una formación en tierra italiana y dos Cursos de Administración y Gestión de Empresas en el Centro de Estudios Financieros de Barcelona 2003-2005, abre su propia escuela dando clases no solo de disciplinas inherentes a la cocina, sino que también en gestión de empresas de restauración. Lleva más de 20 años de experiencia siendo el corazón y alma del Centro Terra d’Escudella.

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