Receta de Bonny caliente de nutella y frutos rojos
Receta de Bony de nutela y frutos rojos
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes bonny
• Pan de molde
• Crema de cacao y avellanas (Nutella )
• 4 Huevos
• Mermelada de frutos rojos
• 250 ml Leche
• 100 g de azúcar
• Aceite de girasol para freírlos
• Azúcar y canela para rebozar
Elaboracion bonny
Aplasta con un rodillo las rodajas de pan de molde sin corteza, para que queden finitas y sea más fácil enrollarlas.
Úntalas con la crema nutella, colocamos un cordón de mermelada de frutos rojos al centro y enrollamos las rodajas con cuidado que la mermelada quede en el centro.
Una vez enrollada, introducimos los Bonny en 250 ml de leche con 100 g de azucar (podemos perfumarlos con cognac) Pasamos por la leche los rollitos procurando que absorban bien la mezcla, pasamos por harina y huevos.
Los freímos en el aceite de girasol a fuego medio-alto, hasta que queden doradas.
Las sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
En caliente, pásalos por una mezcla de azúcar y canela para que quede bien rebozados.
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