Receta de cake de limón

Cake es un término inglés que denomina a un bizcocho rectangular de pasta densa y relleno de ingredientes variados, tanto dulces como salados, que generalmente se hornea en molde rectangular.

Por extensión este molde de cocción se denomina también «molde de tipo cake»

Receta de Cake de limón con semillas de amapola

Receta de Cake de limón con semillas de amapola

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 8 de noviembre de 2019
Requiere ,
para ocho personas.

Ingredientes cake

· 45 g. de leche
· 3 huevos grandes
· 6 g. de ralladura de limón
· 150 g. de harina tamizada
· 150 g. de azúcar
· 4 g. de impulsor
· Pizca sal
· 184 g. de mantequilla pomada
· 20 g. de semillas de amapola

Para el almíbar

· 75 g. de azúcar
· 65 ml. de zumo de limón

Elaboracion cake

Cremar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno, la leche, la ralladura de limón, las semillas de amapola y la harina tamizada con el impulsor y la sal.
Cocer a 175 º C. alrededor de 40 minutos.
Al salir del horno pinchar y bañar con el almíbar.

Cake de limón

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