22Mar/24

Receta de Ensalada de sepia y mejillones con vinagreta de rábanos

marzo 22, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyensalada, mejillones, rabanos, sepia, vinagretaSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de sepia y mejillones con vinagreta de rábanos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

21Mar/24

Receta de Stifado (estofado griego de carne y cebollas)

marzo 21, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarne, cebollas, estofado griego, stifadoSergi Meléndez Giner

Receta de Stifado (estofado griego de carne y cebollas) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 21 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes StifadoLeer receta completa…

21Mar/24

Receta de Tagine de pollo con almendras ciruelas pasas y cuscús

marzo 21, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalmendras, ciruelas, ciruelas pasas y cuscús, cuscus, pollo, tagineSergi Meléndez Giner

Un tajine no es simplemente un plato, sino una experiencia culinaria completa. Es una forma de cocción es muy antigua y se originó en el Magreb Gracias a la cocción lenta deLeer receta completa…

20Mar/24

Receta de Bombón de frambuesa

marzo 20, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybombón, frambuesaSergi Meléndez Giner

Receta de Bombón de frambuesa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes bombón · 150 grLeer receta completa…

20Mar/24

Receta de Saltimboca con risottata de orzo a la parmesana

marzo 20, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyorzo, parmesana, risottata, saltimbocaSergi Meléndez Giner

Receta de Saltimboca con risottata de orzo a la parmesana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

19Mar/24

Receta de Cupcakes de galletas maria con queso y chocolate

marzo 19, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbychocolate, cupcakes, galletas, pasteleria clásica, postres de chocolate, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Cupcakes de galletas maría con queso y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 19 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

19Mar/24

Receta de Bacalao con musselina de bearnesa

marzo 19, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybacalao, bearnesa, cocina clásica, cocina francesa, cocina para novatos, musselinaSergi Meléndez Giner

La salsa bearnesa es el resultado de combinar que yemas de huevo, escalonias, estragón, vinagre y mantequilla en una cocción al baño María. Tradicionalmente acompaña al solomillo Chateaubriand, uno de los platosLeer receta completa…

19Mar/24

Receta de Rissoto de pollo al ajillo

marzo 19, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyajillo, pollo, risottoSergi Meléndez Giner

Receta de Rissoto de pollo al ajillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4Leer receta completa…

18Mar/24

Receta de Bacalao a la portuguesa

marzo 18, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybacalao, portuguesaSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao a la portuguesa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de marzo de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 lomosLeer receta completa…

18Mar/24

Receta de Caponata italiana clásica

marzo 18, 2024Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycaponata, clásica, cursos de cocina, cursos para aficionados, estudiar cocinaSergi Meléndez Giner

Hay una tradición que dice que el plato fue introducido en Sicilia por los moros, que necesitan conservar sus verduras para los viajes por mar. Tal vez hayan tenido prohibido beber vino,Leer receta completa…