19Feb/16

Receta de Pulpo a la gallega clásico

febrero 19, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalgallega, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de Pulpo a la gallega clásico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 19 de febrero de 2016 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes Pulpo a laLeer receta completa…

19Feb/16

Receta de Salpicón de pulpo tradicional

febrero 19, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalpulpo, salpicónSergi Meléndez Giner

Receta de Salpicón de pulpo tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2016 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Salpicón de pulpoLeer receta completa…

19Feb/16

Receta de Banderilla “gilda” clásica

febrero 19, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalBanderilla “gilda”Sergi Meléndez Giner

Receta de Banderilla “gilda” clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Banderilla “gilda” • 20Leer receta completa…

19Feb/16

Receta de Jamoncitos de pollo en salsa dulce de ajillo

febrero 19, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalajillo, cocina tradicional, cursos para aficionados, jamoncitos, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Jamoncitos de pollo en salsa dulce de ajillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2016 Requiere 45 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

19Feb/16

Receta de Rosquillas de leche anis y naranja

febrero 19, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalanís, chocolate, leche, RosquillasSergi Meléndez Giner

Receta de Rosquillas de leche anis y naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2016 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes RosquillasLeer receta completa…

18Feb/16

Receta de Tarta de manzana

febrero 18, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalmanzana, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de manzana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de febrero de 2016 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes aparejo • 150 gLeer receta completa…

17Feb/16

Receta de Pestiños tradicional

febrero 17, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalPestiñosSergi Meléndez Giner

Receta de Pestiños tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 d febrero de 2016 Requiere 50 min, para ocho personas. Nociones culinarias sobre los pestiños ALeer receta completa…

17Feb/16

Caldillo o cachuela con cracker de semillas

febrero 17, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCaldillo o cachuela con cracker de semillasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 300 gr hígado de cerdo • 160 gr de manteca de cerdo • Sal, Pimienta negra, canela, nuez moscada, laurel, 1 clavo, 1 ajo, 1 cucharada de pimentón agridulce •Leer receta completa…

16Feb/16

Receta de Fideua de bogavante

febrero 16, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbogavante, FideuàSergi Meléndez Giner

Receta de Fideua de bogavante Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de febrero de 2016 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el Fumet •Leer receta completa…

16Feb/16

Receta de Profiteroles con sabayón de café

febrero 16, 2016Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, cafe, clases de pasteleria, pasteleria clásica, pasteleria francesa, profiteroles, sabayonSergi Meléndez Giner

Sabia que la pasta choux se llama así porque en el siglo XVIII, un pastelero francés de nombre Avice, usando la masa de Panterelli, inventó unos dulces que llamó choux, porque seLeer receta completa…