Receta de Polvorón de anís tradicional

Receta de Polvorón de anís tradicional

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 24 de noviembre de 2015
Requiere ,
para ocho personas.

Ingredientes polvorón de anís


• 150 gr. de azúcar lustre
• 200 gr. de manteca de cerdo
• 50 ml. de anís
• 1/2 kg de harina floja
• Semillas de anís (opcional)

Elaboracion polvorón de anís


Tamizaremos la harina y la colocamos en un bol en forma de volcán.
Añadimos la manteca de cerdo troceada y arenamos hasta obtener una textura pegajosa.
Añadimos el azúcar, mezclamos bien y mojamos poco a poco con el anís.
Estiramos en una placa con un grosor de 2 cm.
Horneamos a unos 18 min. a 180ºC.
Retiramos y dejamos reposar.