Receta de costillas con patata

Receta de Costilla con patata

Receta de Costilla con patata

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 23 de julio de 2019
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes costillas con patatas

· 1 cebolla
· 1 puerro
· 2 zanahorias
· 500g costilla de cerdo
· 1/2l de caldo de carne o verduras
· 1 vaso de vino tinto
· 1 manojo de tomillo
· 2 dientes ajo
· 1 cc de pimentón dulce.

Elaboracion costillas con patatas

En una cazuela sofreír la cebolla, el puerro y seguidamente la zanahoria cortada a rodajas finas.

Cuando empiece a dorarse añadir la costilla a trozos y rehogar, agregar el vino y reducir, seguidamente introducimos las patatas peladas y cortadas a dados ,el tomillo y el caldo, cocer 30 min a fuego lento

Mientras preparar un sofrito con los ajos laminados muy finos y el pimentón. Añadir a las costillas justo antes de apagar el fuego.

Costillas con patatas

VISITA NUESTRA ESCUELA DE COCINA

Copyright by

Escuela de Cocina TERRA D’ESCUDELLA

Bofarull, 46

08027 Barcelona, Espana

93 349 10 19

terrad.es © 2019 v.3.1

Deja un comentario