Receta de flan de castañas

Receta de Flan de castañas

Receta de Flan de castañas

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 11 de octubre de 2019
Requiere ,
para ocho personas.

Ingredientes flan de castañas

· 250g castañas molidas
· ½ l nata liquida
· 150g azúcar
· 5 huevos
· 2 yemas
· 1 copa de ron

Elaboración flan de castañas

Hacemos un caramelo con 50 g de azúcar y el ron
En un cazo poner la nata al fuego sin que llegue a hervir, batimos los huevos, las yemas y el resto de azúcar hasta tener una crema suave añadir las castañas y seguir mezclando

Añadir la nata, rellenar el molde y hornear al baño María. 160º 60min aprox.

Flan de castañas

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