Receta de Revuelto de setas con tres butifarras

Ingredientes


• ½ kg. Camagrocs
• ½ kg Trompetas
• ½ kg “Peus de rata”
• ½ kg “Rossinyols”
• 1 Ud. Butifarra del Perol
• 1 Ud. Butifarrra Blanca
• 1 Ud. Butifarra negra
• 6 Ud. Cebolla Figueres ciseleé
• 2 Ud Ajo
• Perejil
• AOVE (Aceite oliva virgen extra)

Elaboración


Limpiar las setas con un trapo húmedo.
Saltear las setas por tipo, y reservar.
Pochar la cebolla hasta que caramelice, añadir ajo y perejil.
Incorporar las butifarras sin piel hasta que se deshagan y queden sueltas.
Incorporar setas y acabar plato.

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