Receta de Saltimboca de atún clásica
La salvia es un pequeño arbusto perenne que se cultiva en las tierras secas y pobres del sur de Europa, de donde proviene. La salvia tiene un aroma y sabor ligeramente amargoLeer receta completa…
Tag Archives: aprender cocina en Terra de Escudella
08Jun/18
Receta de Pechuga empanada con idiazabal
Receta de Pechuga empanada con idiazabal Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de junio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Pechuga empanada ·Leer receta completa…
25May/18
Receta de Chop suey de pollo
Receta de Chop suey de pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de mayo de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Chop suey ·Leer receta completa…
27Abr/18
Terra d’Escudella cumple 25 años
Desde su creación en 1994, la Escuela TdEs ha sido un referente de la formación de Hostelería en Barcelona, mediante cursos intensivos presenciales de cocina y pastelería. La Escuela TdEs cumple 25 añosLeer receta completa…
Receta de Crema de manzana
En Pastelería se entiende por crema el producto de textura y estructura pomosa obtenido por la coagulación de los almidones de la harina, de las yemas de huevo, del huevo entero oLeer receta completa…
20Mar/18
Receta de Salteado de pasta con alcachofas
La pasta es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, por lo que constituye la cocina rápida por excelencia de nuestro atareado estilo de vida. La gran variedad de formas, tamaños, sabores hacenLeer receta completa…
Receta de Escalope cordonbleu a la milanesa
Receta de Escalope cordonbleu a la milanesa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de marzo de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Escalope cordonbleuLeer receta completa…
08Feb/18
Receta de Pies de cerdo en salsa
Los pies de cerdo gozan de un gran aprecio y tradición en nuestra cocina. Existen muchas maneras de prepararlos y todas son deliciosas, a la brasa, en salsa, simplemente hervidos o rellenos.Leer receta completa…
Receta de Pollo rebozado en hojaldre
Receta de Pollo rebozado en hojaldre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de enero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pollo rebozado ·Leer receta completa…
11Dic/17
El sabor dulce de los platos de navidad, cuando se vive y se come sin miedo
Llegan las fiestas y las recetas de navidad con ellas. Son unos días entrañables donde se reúnen las familias y los amigos alrededor de una mesa. Además de estar conversando sobre anécdotasLeer receta completa…