Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…
Receta de Carpaccio de bacalao con oreja de cerdo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes carpaccioLeer receta completa…
Receta de Alitas de pollo en escabeche Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de julio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alitas deLeer receta completa…
Es un plato muy poco calórico y muy nutritivo que cada vez admite más preparaciones locas. El carpaccio fue ideado en 1950 por una Condesa italiana, que debía seguir una dieta aLeer receta completa…
Receta de Estrogonoff de salmón fresco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 2 de junio de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes strogonoff · 1 supremaLeer receta completa…
TDES Octubre 2023 Cursos Profesionales de Cocina y Pastelería En nuestra página web encontrarás las mejores ofertas en cursos de cocina y pastelería profesional. Además podrás informarte del Restaurante Pedagógico de la Escuela, dondeLeer receta completa…
Receta de secreto ibérico con emulsión de espinacas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes solomilloLeer receta completa…
Receta de Peras caramelizadas con miel Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. ¿Que usos culinariosLeer receta completa…
En su definición más simple una albóndiga es una pequeña bola de carne, ligada con pan y huevo en la que pueden introducirse todo tipo de aromatizantes. Las albóndigas más habituales sonLeer receta completa…
Receta de Teriyaki de lomo y panceta de cerdo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de mayo de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…
