Ingredientes


• 300 gr de bacalao (desmigado o fresco o a punto de sal)
• 4 cebollas
• 4 alcachofas

Para la masa


• 200 gr de harina
• 50 gr de aceite
• 50 gr de leche
• Una pizca de sal u de pimentón dulce

Elaboración


Cortar la cebolla a juliana y sofreír con aceite. Remover a menudo durante media hora. Añadir los corazones de las alcachofas laminados. Rehogar durante 10 min. Añadir el bacalao troceado y parar la cocción.
A parte mezclamos todos los ingredientes de la masa. Amasamos bien hasta que quede una masa lisa. Dividimos la masa en dos y la estiramos con el rodillo bien fina. Ponemos la masa en una bandeja de horno cubierta con papel. Rellenamos con la farsa y la cubrimos con la masa restante. Hacemos un dobladillo en la junta. Pintamos con huevo y espolvoreamos con sésamo por encima

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