Ingredientes


• 50 g. de harina de arroz.
• 150 ml. de agua.
• Maicena.
• 150 ml. de nata.
• 200 g. de chocolate.
• 30 g. de nueces

Elaboración


Trocear el chocolate y reservarlo.
Llevar la nata a ebullición y verterla sobre el chocolate. Mezclar para que el chocolate se funda e incorporar las nueces troceadas. Tapar con papel film y reservar en nevera para que endurezca.
En un cazo, poner la harina de arroz, el agua y el azúcar. Calentar a fuego lento mientras se remueve hasta que quede una masa pegajosa y compacta. Verter la masa sobre el mármol espolvoreado con maicena y dejar que atempere.
Porcionar la masa y aplastarla un poco con la mano.
Rellenar el centro con la crema de chocolate y cerrar para que quede una bola