Ingredientes


• 1’5 l. de leche
• La corteza de 1 limón
• 1 rama de canela
• 1 rama de vainilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 6 yemas de huevo
• 30 g de maicena
• 6 galletas María

Elaboración


Hervir en una olla la leche junto con la canela, la rama de vainilla abierta y 4 cucharadas de azúcar.
Reposamos la leche hervida.
En un cazo batiremos los huevos junto con las yemas, las 2 cucharadas de azúcar, unos granos de vainilla y la
maicena.
Colar la leche hervida sobre las yemas y cocer a fuego suave sin que hierva.
Cocer hasta que desaparezca la espuma de la superficie y coja cuerpo.
Colocar la natilla en tarros individuales y cubrir con una galleta.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.

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