Ingredientes


• 800 g de melón limpio
• 60 g de zumo de naranja
• 10 g de vinagre de modena
• Jamón de pato
• Pimienta negra
• 12 Langostinos

Elaboración


Pelar y despepitar el melón, hacer dados de pulpa, triturar en la túrmix, junto con el vinagre y el zumo. Colar
Reservamos en frío hasta servir.
A la hora de servir bien frío colocar pimienta molida por encima.

Al pase emplatar con unas bolas de melón, unos langostinos cocidos, hojas de menta y preparar una brocheta de jamón de pato y langostinos cocidos intercalados o al gusto

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *