el 16 de abril de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 250 gr de puré de fresas
· 60 gr de azúcar
· 3 yemas
· 20 gr de maicena
· 3 hojas de gelatina
· ¼ l de leche de coco

Para decorar

· Coco rallado
· Fresas
· 100 ml de TPT
· Dos hojas de gelatina

Elaboracion

Calentar el puré de fresas, retirar y disolver la gelatina previamente hidratada.
Preparar una crema pastelera con la leche de coco y una vez entibiada agregar el puré de fresas
Colocar en molde rectangular sin base y espolvorear con coco rallado por encima
Dejar cuajar un mínimo de 4 horas

Para decorar

Partir las fresas por la mitad y cubrir la superficie
Calentar el TPT y disolver la gelatina previamente hidratada
Dejar que coja consistencia y cubrir las fresas con el glaseado.
Dejar cuajar.

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