Receta de Helado de Tarta de queso
- 1 Receta de Helado de tarta de queso
- 1.1 Ingredientes
- 1.2 Para el helado
- 1.3 Para el crunch galleta
- 1.4 Para la mermelada de fresa
- 1.5 Elaboracion
- 1.6 Para el crunch galleta
- 1.7 Para la mermelada de fresa
- 1.8 Para el helado
- 1.9 Para el helado
- 1.10 Para el crunch galleta
- 1.11 Para la mermelada de fresa
- 1.12 Para el crunch galleta
- 1.13 Para la mermelada de fresa
- 1.14 Para el helado
Receta de Helado de tarta de queso
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes
Para el helado
· 200 g queso crema (tipo philadelfia)
· 175 g azúcar
· 40 g miel
· 300 gr nata montar
· 150 leche
Para el crunch galleta
· 8 galletas
· 1 cs azúcar
· q cs mantequilla
Para la mermelada de fresa
· 1 bolsa fresas congeladas ½ g
· 250 g azúcar
· 4 gotas de limón
Elaboracion
Para el crunch galleta
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y las galletas trituradas, mezclar y reservar.
Para la mermelada de fresa
Poner en un cazo las fresas, el limón y el azúcar, cocer 35/40 min removiendo de vez en cuando
Cuando empiece a espesar apagar y enfriar.
Para el helado
En un cazo calentar la leche y deshacer el azúcar y la miel cuando esté integrado enfriar y reservar.
Poner el queso en un bol y batir hasta que quede una crema
En un bol batir la nata sin llegar a montar y agregar el queso y cuando esté fría la leche con el azúcar mezclar bien y poner en la mantecadora.
Cuando esté el helado ir agregando un poco de mermelada de fresa.
Servir en bols con el crunch de galleta y mermelada
Copyright by
08027 Barcelona, Espana
terrad.es © 2023 v.4.9