el 13 de febrero de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 500 gr. de harina floja
· 5 gr. de polvo de horno
· 600 ml. De leche
· 2 un. de huevo
· 1 pizca de sal
· c/n de aceite neutro para freír
· c/n de azúcar para espolvorear

Para el Chocolate

· 200 gr. de chocolate semiamargo
· 5 gr. de cacao amargo
· 30 gr. de azúcar
· 550 ml. de leche
· 6 gr. de almidón de maíz
· 1 pizca de sal
· Opcional ralladura de naranja o esencia de vainilla

Elaboracion

Mezclar la harina tamizada con el polvo de horno y la sal. Incorporar los huevos y la leche y unir la preparación con unas varillas manuales para asegurarnos que no quede ningún grumo
Poner a calentar abundante aceite y con la ayuda de una jarra ir friendo la masa en forma de espiral por ambos lados. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.

Para el Chocolate

Disolver la maicena en 50 ml. del total de la leche y reservar.
Poner a calentar en un cazo el resto de la leche con el azúcar hasta que rompa hervor.
Introducir el chocolate previamente picado, el cacao tamizado, la maicena diluida y la pizca de sal.
Remover con varillas hasta que el chocolate espese levemente.

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