el 13 de mayo de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 4 contra muslos de pollo
· 1 huevo
· 50 gr de maicena
· 50 gr de harina
· Sal y pimienta
· 30 gr sésamo

Para la salsa

· 1 c.s. de jengibre rallado
· 60 gr de azúcar
· 30 gr de vinagre blanco o arroz
· 100 ml de zumo de piña
· 2 c.s de kétchup
· 1 c.c. copos de chili
· 1 c.s de maicena
· Cebollino
· 1 brócoli
· 1 zanahoria

Elaboracion

Cortar el pollo a trozos de bocado.
Salpimentar y pasar por una mezcla de harina y maicena.
Después pasar por huevo batido y dorar en tandas con aceite abundante.
Reservar sobre papel secante.

Para la salsa

Llevar a ebullición todos los ingredientes menos la maicena.
Diluir la maicena con un poco de líquido frio y la añadir a la salsa hirviendo para ligar.
Mezclamos el pollo con la salsa antes de servir y dejamos cocer unos minutos todo junto.
Espolvoreamos sésamo.
Separar los arbolitos del brócoli.
Pelar el tallo y cortarlo a tiras con la mandolina igual que la zanahoria.
Reservar y aliñar como una ensalada de crudités.
Aliñamos los arbolitos con sal y aceite y los rustimos al horno durante 10 min a 200ªC.
Volteamos espolvoreamos mas sésamo y acabamos cocción 5 min más al horno.
Servimos el brócoli con el pollo y cebollino cortado menudo.

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