Receta de Galletas de jengibre
Receta de Galletas de jengibre
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para ocho personas.
Ingredientes galletas de jengibre
• 230 g de mantequilla
• 220g de azúcar moreno
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• 320 g de miel
• 750 g de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de clavo en polvo
Elaboracion galletas de jengibre
Blanqueamos el huevo con el azúcar. Añadimos la miel, todas las especias, sal, harina tamizada con el impulsor. Dejamos reposar 1 hora en la nevera. Podemos estirarlas entre dos hojas de papel de horno para no cargar de harina la masa. Cortamos con el corta pastas y horneamos a 180 º C unos 15 minutos.
Decoramos con chocolate