06May/21
Curso de cocina profesional en TdEs Barcelona

Cómo reconocer una formación de cocina de calidad: experiencia, método y criterio

Aprender cocina va más allá de seguir recetas Internet ha cambiado nuestra manera de acercarnos a la gastronomía. Hoy podemos encontrar miles de recetas, vídeos de técnicas culinarias, demostraciones de chefs yLeer receta completa…

08Abr/21
La cocina creativa

¿Cómo hacer un plato creativo de forma sencilla?

Una nueva generación de cocineros profesionales se dedica a explorar y experimentar sobre ingredientes y las transformaciones que sufren cuando los sometemos a procesos científicos. Para ello emplean técnicas de laboratorio, alejadasLeer receta completa…

24Mar/19
Equipo de cocineros de TdEs Barcelona trabajando en equipo en una cocina profesional, coordinando la preparación y presentación de platos durante el servicio.

Trabajo en equipo en cocina: habilidades y claves para el éxito profesional

El trabajo en equipo en una cocina profesional: coordinación, comunicación y organización durante el servicio El trabajo en equipo en cocina es la coordinación de todos los miembros de la brigada paraLeer receta completa…

23Feb/19
Calidad de un centro de formación profesional en cocina y pasteleria

Como averiguar la calidad de un centro de formación

Cómo elegir una escuela de cocina de calidad en Barcelona: 8 criterios Por Sergio Meléndez Giner. Director TdEs Barcelona · Actualizado en octubre 2026 Elegir una escuela es una decisión que condicionaLeer receta completa…

03Jul/17
Escuela de cocina y pastelería profesional TdEs en Barcelona

Estudiar cocina y pastelería en Barcelona: calidad a un precio asequible

Publicado en 2017 · Actualizado en octubre de 2026 Estudiar cocina o pastelería profesional es una inversión de tiempo, esfuerzo y dinero. Por eso es normal preguntarse si una formación de calidadLeer receta completa…