11Oct/17

Receta de Crema de ceps con huevo frito de codorniz espárragos verdes y puerro

octubre 11, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycrema de ceps, espárragos verdes, huevo fritoSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de ceps con huevo frito de codorniz espárragos verdes y puerro Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de octubre de 2017 Requiere 30Leer receta completa…

11Oct/17

Receta de Bizcocho de almendras tostadas con compota de pera especiada

octubre 11, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyalmendras, bizcocho, compota de perasSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho de almendras tostadas con compota de pera especiada Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de octubre de 2017 Requiere 45 min, para ochoLeer receta completa…

11Oct/17

Receta de Shiitakes con brandada de bacalao

octubre 11, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybrandada bacalao, shiitakesSergi Meléndez Giner

La brandada es un modo de preparar el bacalao, típico de algunas zonas mediterráneas de España y Francia. Receta de Shiitakes con brandada de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y PasteleríaLeer receta completa…

10Oct/17

Receta de Pastel opera en vaso

octubre 10, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyopera, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel opera en vaso Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el <span class=»meta_date updated»>10 de octubre de 2017</span> Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…

10Oct/17

Receta de Raviolis de salmon con shitake

octubre 10, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyraviolis, salmón, shitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis de salmon con shitake /> Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs el 10 de octubre de 2017 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes raviolis deLeer receta completa…

10Oct/17

Receta de Calamares calabacin y setas con veloute de tinta de calamar

octubre 10, 2017Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyCalabacin, calamares, setas, veloute de tinta de calamarSergi Meléndez Giner

Receta de Calamares calabacin y setas con veloute de tinta de calamar Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 10 de octubre de 2017 Requiere 45 min, paraLeer receta completa…

28Jul/17

Receta de Brazo de gitano con salmón

julio 28, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybrazo, caviar, gitano, kiwi, salmónSergi Meléndez Giner

Una vez adquirida la técnica para preparar la masa, se puede elegir el relleno entre infinidad de ingredientes, sean dulces o salados. Los brazos salados constituyen un entrante o un primero yLeer receta completa…

28Jul/17

Receta de Tarta de puerros clásica

julio 28, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycocina clásica, cocina francesa, cocina mediterranea, cursos para principiantes, cursos presenciales, puerros, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de puerros clásica Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 28 de julio de 2017 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Tarta de puerrosLeer receta completa…

27Jul/17

Receta de espuma de Bloody Mary de sandía

julio 27, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybloody mary, cerezas, espuma, queso fresco, sandia, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de espuma de Bloody Mary de sandía Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de julio de 2017 Requiere 20 min, para ocho personas. Ingredientes espumaLeer receta completa…

27Jul/17

Receta de bonito a la plancha con vinagreta

julio 27, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybonito, espinacas, jamon, plancha, puré, vinagretaSergi Meléndez Giner

Las vinagretas son salsas frías muy saludables y fáciles de preparar, a base de aceite y vinagre. Dependiendo de los ingredientes se obtienen vinagretas de distintos sabores y aromas para añadir aLeer receta completa…