06Nov/15

Receta de Tarta bourdaloue clásica

noviembre 6, 2015Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybordaloue, clásica, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta bourdaloue clásica was last modified: enero 22nd, 2020 by Sergi Meléndez Giner

05Nov/15

Receta de Solomillo de ciervo al chocolate

noviembre 5, 2015Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, chocolate, ciervo, cocina clásica, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, SolomilloSergi Meléndez Giner

Entendemos por carne de caza, a cualquier animal cazado para su consumo o no domesticado habitualmente, incluidos aquellos animales también se cazan por deporte bajo licencia El tipo y variedad de animalesLeer receta completa…

05Nov/15

Receta de Pastel al praline en Terra de Escudella

noviembre 5, 2015Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbypastel, pralineSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel al praline en Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2015 Requiere 60 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

05Nov/15

Receta de Crema de hongos y patata

noviembre 5, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycrema, hongos, patatasSergi Meléndez Giner

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Crema de hongos • 160 g de puerro •Leer receta completa…

04Nov/15

Receta de Pastel de chocolate y anís

noviembre 4, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyanís, chocolate, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de chocolate y anís Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes pate sucréeLeer receta completa…

04Nov/15

Piruleta de magret de pato con pure de chirivía y jugo de granada

noviembre 4, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyPiruleta de magret de pato con pure de chirivía y jugo de granadaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 Magrets de pato • 500 gr de chirivía • 50 gr mantequilla • Sal pimienta • 2 granadas Elaboración Cortamos el magret a lo largo en 4 partes. LasLeer receta completa…

03Nov/15

Receta de Brazo de gitano de chocolate y boniato

noviembre 3, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyBrazo de gitano de chocolate y boniatoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la plancha • 3 huevos • 125 gr de azúcar • 75 gr de harina Para el Ganache de chocolate • 200 gr de chocolate • 200 gr de nataLeer receta completa…

03Nov/15

Receta de Conejo glaseado con ceps confitados

noviembre 3, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, conejo, confitado, mostazaSergi Meléndez Giner

Receta de Conejo glaseado con ceps confitados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2015 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Conejo •Leer receta completa…

02Nov/15

Receta de Mini tartas de manzana y canela

noviembre 2, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycanela, manzana, tartasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 ud .manzana • 1 ud. Huevo • 1 ud. Lamina de hojaldre • 100 gr. azúcar • 4 cs Canela en polvo • 1 cs zumo limón Elaboración PelarLeer receta completa…

30Oct/15

Receta de Salteado de setas y brocoli

octubre 30, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybrocoli, salteado setasSergi Meléndez Giner

Receta de Salteado de setas y brocoli Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes salteado deLeer receta completa…