11Oct/16

Receta de Caldo de shitake con pollo

octubre 11, 2016Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, caldo, cursos de cocina prácticos, cursos de cocina presenciales, estudiar cocina, pollo, shitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Caldo de shitake con pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 11 de octubre de 2016 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes • 1l deLeer receta completa…

10Oct/16

Receta de Crujiente de higos con mousse de chocolate

octubre 10, 2016Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, chocolate, estudiar pasteleria, higos, mousseSergi Meléndez Giner

Receta de Crujiente de higos con mousse de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de octubre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

05Nov/15

Receta de Crema de hongos y patata

noviembre 5, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycrema, hongos, patatasSergi Meléndez Giner

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Crema de hongos • 160 g de puerro •Leer receta completa…

04Nov/15

Receta de Pastel de chocolate y anís

noviembre 4, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyanís, chocolate, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de chocolate y anís Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes pate sucréeLeer receta completa…

04Nov/15

Piruleta de magret de pato con pure de chirivía y jugo de granada

noviembre 4, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyPiruleta de magret de pato con pure de chirivía y jugo de granadaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 Magrets de pato • 500 gr de chirivía • 50 gr mantequilla • Sal pimienta • 2 granadas Elaboración Cortamos el magret a lo largo en 4 partes. LasLeer receta completa…

03Nov/15

Receta de Brazo de gitano de chocolate y boniato

noviembre 3, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyBrazo de gitano de chocolate y boniatoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la plancha • 3 huevos • 125 gr de azúcar • 75 gr de harina Para el Ganache de chocolate • 200 gr de chocolate • 200 gr de nataLeer receta completa…

03Nov/15

Receta de Conejo glaseado con ceps confitados

noviembre 3, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, conejo, confitado, mostazaSergi Meléndez Giner

Receta de Conejo glaseado con ceps confitados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2015 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Conejo •Leer receta completa…

02Nov/15

Receta de Mini tartas de manzana y canela

noviembre 2, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycanela, manzana, tartasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 ud .manzana • 1 ud. Huevo • 1 ud. Lamina de hojaldre • 100 gr. azúcar • 4 cs Canela en polvo • 1 cs zumo limón Elaboración PelarLeer receta completa…

30Oct/15

Receta de Salteado de setas y brocoli

octubre 30, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybrocoli, salteado setasSergi Meléndez Giner

Receta de Salteado de setas y brocoli Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes salteado deLeer receta completa…

30Oct/15

Receta de Bizcocho de chocolate y coca cola

octubre 30, 2015Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, chocolate, cocacolaSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho de chocolate y coca cola Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de octubre de 2015 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes BizcochoLeer receta completa…