Ingredientes


• 250 gr. de harina
• 200 gr. de azúcar
• 3 c.s.de cacao en polvo
• 16 gr. de levadura
• 250 gr. de mantequilla
• 250 ml. de coca cola
• 125 ml. de leche
• 3 huevos
• Vainilla

Ingredientes Para la cobertura


• 200 gr. de chocolate
• 200 ml. de nata líquida
• 65 gr. de mantequilla
• 2 c.s. de coca cola
• 1 hoja de gelatina

Elaboración


Blanqueamos los huevos con el azúcar. Tamizamos la harina junto con la levadura, el cacao en polvo y la vainilla. Derretimos la mantequilla, a fuego no muy fuerte, y cuando esté liquida añadimos la coca-cola, la dejamos que se mezcle bien unos minutos, seguidamente añadimos la leche y mezclamos bien unos segundos más, lo retiramos del fuego y la añadimos a la mezcla de huevos. Incorporamos la harina tamizada y lo mezclamos suavemente hasta tener una masa homogénea.
Ponemos la masa en un molde, previamente encamisado y lo introducimos en el horno a 180 durante 35 – 40 minutos aproximadamente.

Elaboración Para la cobertura


Calentar la nata y escaldamos el chocolate, añadir la coca-cola y la gelatina derretida un segundo en el microondas. A 40 º C añadir la mantequilla, remover hasta que todo esté bien mezclado.

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