Receta de Ensalada de canónigos y atún marinado

Ingredientes ensalada de canónigos

• 300 gr de atún
• 1 dl de soja
• 2 c.s de jengibre rallado
• Canónigos y rucula
• 5 melocotones de agua pelados y sin hueso (o media papaya si está al punto)
• Pipas peladas
• 1 dl Aceite de girasol
• 1 c.c. de aceite de sésamo
• 3 c.s de salsa de soja
• 1 c.s. Vinagre de arroz

Requiere 15 min,
para cuatro personas.

Elaboración ensalada de canónigos

• 1. Cortar el atún a dados y marinarlo 10 min en soja, jengibre y aceite de sésamo.
  2. Cortar los melocotones a dados. Guardar en la nevera con film a piel.
  3. Preparar una vinagreta de aceite de girasol soja jengibre.
  4. Preparar un lecho de rúcula y berros previamente aliñados en un bol
  5. Disponer el atún y el melocotón. Decorar con pipas