06Feb/17

Receta de Tarta de Santiago tradicional

febrero 6, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalsantiago, Tarta, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de Santiago tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2017 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Para la masaLeer receta completa…

03Feb/17

Receta de Fideos a la cazuela

febrero 3, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcazuela, cocina catalana, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para novatos, fideosSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos a la cazuela Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 3 de febrero de 2017 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes fideos a laLeer receta completa…

02Feb/17

Receta de Sabayón de cava con frutos rojos

febrero 2, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCava, frutas rojas, sabayonSergi Meléndez Giner

El sabayon es una crema de origen napolitano que se prepara con yemas, azúcar y vino dulce, que se puede tomar como postre o bien utilizar para salsear budines o bizcochos. ElLeer receta completa…

02Feb/17

Receta de Merluza de pintxo a la koskera

febrero 2, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalReceta de Merluza de pintxo a la koskeraSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza de pintxo a la Koskera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de febrero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes merluzaLeer receta completa…

02Feb/17

Receta de Manitas de cerdo a la catalana

febrero 2, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcatalana, pies de cerdoSergi Meléndez Giner

Según cuentan nuestros ancestros el cerdo que es el único animal que nunca muere de viejo, ya que de su cuerpo lo utilizamos todo. A pesar de que a menudo lo asociamosLeer receta completa…

01Feb/17

Receta de Cazon en adobo con ensalada de pimientos asados

febrero 1, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionaladobo, cazón, cursos intensivos, cursos para novatos, cursos presenciales, ensalada, patatas, pimintosSergi Meléndez Giner

Receta de Cazón en adobo con ensalada de pimientos asados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de febrero de 2017 de 2017 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

31Ene/17

Receta de Pavlova de frutas rojas

enero 31, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalfrutas rojas, mousse, pavlovaSergi Meléndez Giner

Receta de Pavlova de frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 31 de enero de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para el merengueLeer receta completa…

31Ene/17

Receta de Hojaldre con escabeche suave de secreto iberico y pisto

enero 31, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalReceta de Hojaldre con escabeche suave de secreto iberico y pistoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • Hojaldre Para el pisto • 1 cebolla • ½ pimiento rojo • 1 calabacín • ½ berenjena Para el Escabeche • 1 secreto ibérico • 100 ml de aceite deLeer receta completa…

31Ene/17

Receta de Pulpitos con panceta chorizo y tinta de calamar

enero 31, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchorizo, panceta, pulpitos, tinta de calamarSergi Meléndez Giner

Receta de Pulpitos con panceta chorizo y tinta de calamar Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 31 de enero de 2017 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

31Ene/17

Receta de Secreto iberico con quinoa de jamon y crema de nabo y parmesano

enero 31, 2017Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalReceta de Secreto iberico con quinoa de jamon y crema de nabo y parmesanoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 200gr de secreto ibérico. Aceite de oliva. • Sal/pimienta Para la Quinoa. • 1 paquete de quinoa. • 1 litro de caldo de ave. • 1 huevo de jamón. •Leer receta completa…