19Nov/18

Receta de Trufas de chocolate

noviembre 19, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychocolate, trufasSergi Meléndez Giner

Las TRUFAS son unos deliciosos dulces a base de crema de mantequilla  o nata que suelen estar cubiertos de chocolate. Son fáciles y rápidas de preparar. Para poder cubrirlas de chocolate seLeer receta completa…

19Nov/18

Receta de Confit de pato con peras caramelizadas

noviembre 19, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyconfit, patatas confitadas, pato, peras caramelizadasSergi Meléndez Giner

Receta de Confit de pato con peras caramelizadas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs Cursos de Cocina y Pasteleria para principiantes el 19 de noviembre de 2018 Requiere 50Leer receta completa…

19Nov/18

Receta de Crema de marisco con zamburiñas y langostinos

noviembre 19, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbylangostinos, marisco, zamburiñasSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de marisco con zamburiñas y langostinos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

15Nov/18

Receta de Coulant de chocolate crema de lima

noviembre 15, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaceite de oliva, aire, chocolate, coulant, crema inglesa, limaSergi Meléndez Giner

Receta de Coulant de chocolate, crema de lima Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes coulantLeer receta completa…

15Nov/18

Receta de Mar y montaña de ciervo

noviembre 15, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyciervo, Mar y montañaSergi Meléndez Giner

Receta de Mar y montaña de ciervo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Mar yLeer receta completa…

15Nov/18

Receta de Tortitas de salmon fresco y ahumado

noviembre 15, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbysalmón, tortitasSergi Meléndez Giner

Receta de Tortitas de salmón fresco y ahumado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes TortitasLeer receta completa…

14Nov/18

Receta de Libritos de sardina y padrones con cebolla confitada

noviembre 14, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycebolla confitada, libritos, padrones, sardinaSergi Meléndez Giner

Receta de Libritos de sardina y padrones con cebolla confitada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

13Nov/18

Receta de Peras conference agridulces

noviembre 13, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyagridulce, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Peras conference agridulces Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Peras conference agridulces ·Leer receta completa…

13Nov/18

Receta de Pierna de ciervo a la naranja

noviembre 13, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybuñuelos de boniato, naranja, pierna de ciervoSergi Meléndez Giner

Receta de Pierna de ciervo a la naranja con buñuelos de boniato Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de noviembre de 2018 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

13Nov/18

Receta de Tartar de magret de pato con trinxat de la cerdanya

noviembre 13, 2018Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbymagret, tartar, trinxat de la cerdanyaSergi Meléndez Giner

Aunque el tartar procede de un plato de carne finamente picado, en las tradiciones francesa y alemana suele hacer referencia a cualquier plato de pescado crudo picado. No hay ningún limite enLeer receta completa…