Tag Archives: cursos para principiantes

08Feb/18

Receta de Pies de cerdo en salsa

febrero 8, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para principiantes, estudiar en Terra d'Escudella, pies de cerdo, salsaSergi Meléndez Giner

Los pies de cerdo gozan de un gran aprecio y tradición en nuestra cocina. Existen muchas maneras de prepararlos y todas son deliciosas, a la brasa, en salsa, simplemente hervidos o rellenos.Leer receta completa…

06Feb/18

Receta de Sepia con mejillones a la marinera

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para principiantes, cursos presenciales, mejillones, salsa marinera, sepiaSergi Meléndez Giner

La sepia es un cefalópodo con cuerpo corto y rechoncho, con carne blanca y firme y tentáculos cortos. En la bolsa se alberga un hueso calizo que equivale a la pluma deLeer receta completa…

24Ene/18

Receta de Croquetas de brandada de bacalao

enero 24, 2018Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, cocina mediterranea, cocina tradicional, croquetas, cursos para principiantesSergi Meléndez Giner

Podríamos definir una croqueta como una porción de masa de bechamel, a la que se le incorporan otros ingredientes picados.  Se da forma habitualmente ovalada, se reboza en huevo, se empana yLeer receta completa…

23Ene/18

Receta de Coca dulce de patata

enero 23, 2018Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbycoca dulce, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para novatos, cursos para principiantes, cursos presenciales, patataSergi Meléndez Giner

Receta de Coca dulce de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de enero de 2018 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Coca dulce deLeer receta completa…

19Ene/18

Receta de Mollejas de ternera a cava

enero 19, 2018Recetas de Cocina de Dietética y Reciclaje, Recetas de Cocina por hobbyCava, cursos de cocina, cursos para principiantes, estudiar cocina, mellejas, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Mollejas de ternera a cava Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de enero de 2018 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes mollejas deLeer receta completa…

19Dic/17

Receta de Paletilla de cordero con tomate cebolla y salsa verde

diciembre 19, 2017Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycebolla, cocina tradicional, cordero, cursos para principiantes, paletilla, salsa verde, tomateSergi Meléndez Giner

Se llama espalda o paletilla de cordero a la pata anterior, que es menos carnosa que la pata posterior y por eso de un precio más bajo. Es muy buena para asarLeer receta completa…

18Dic/17

Receta de Mousse de mascarpone platano

diciembre 18, 2017Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para novatos, cursos para principiantes, mascarpone, mousse, plátanoSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de mascarpone platano con su bizcocho Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de diciembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

18Dic/17

Receta de Rape en salsa verde con almejas

diciembre 18, 2017Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, rape, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Rape en salsa verde con almejas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de decimbre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rapeLeer receta completa…

11Dic/17

El sabor dulce de los platos de navidad, cuando se vive y se come sin miedo

diciembre 11, 2017Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaaprender cocina en Terra de Escudella, clases de pasteleria, cocina de navidad, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleriaSergi Meléndez Giner

Llegan las fiestas y las recetas de navidad con ellas. Son unos días entrañables donde se reúnen las familias y los amigos alrededor de una mesa. Además de estar conversando sobre anécdotasLeer receta completa…

01Dic/17

Receta de Espárragos rellenos de salmón en salsa verde ligera

diciembre 1, 2017Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, espárragos, salmón, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Espárragos rellenos de salmón en salsa verde ligera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de deciembre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…