Tag Archives: cursos presenciales

07Feb/20

Receta de Coca anisada de llardons

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Receta de Coca anisada de llardons Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes coca anisada ·Leer receta completa…

07Feb/20

Receta de Calamares rellenos de carne picada, sobrasada y piñones

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Receta de Calamares rellenos de carne picada, sobrasada y piñones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

05Feb/20

Receta de Bonito a la Riojana

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Receta de Bonito a la Riojana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bonito a laLeer receta completa…

25Ene/20

Receta de Tarta de manzana con pasta brisa

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Receta de Tarta de manzana con pasta brisa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de enero de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes tartaLeer receta completa…

17Ene/20

Receta de Alcachofas al Montilla Moriles

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Montilla Moriles es la Denominación de Origen de unos vinos olorosos cordobeses de gran calidad Receta de Alcachofas al montilla moriles Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella elLeer receta completa…

16Ene/20

Como elaborar un buen caldo

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Los fondos y los caldos son el alma de nuestra cocina. Este líquido obtenido de la infusión de diferentes productos se bebe o sirve como preparación de numerosos platos o salsas. EnLeer receta completa…

17Dic/19

Receta de Bizcocho sacher choco-mango con sorbete

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Cuenta la historia que la Tarta Sacher fue creada por el pastelero Franz Sacher en 1832 cuando aún era un joven estudiante. Fue el principie Metternich Winnenburg, canciller del imperio austriaco, quienLeer receta completa…

16Dic/19

Las mejores recomendaciones para maridar tu comida de Navidad

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Siempre recordaré esta frase mítica de uno de mis mejores profesores cuando era estudiante de hostelería. De hecho me será difícil de olvidar ya que durante dos años iniciaba sus clases deLeer receta completa…

13Dic/19

Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana

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Receta de Cazuela de merluza, gambas y almejas en salsa americana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

13Dic/19

Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada

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Receta de Mousse helada de foie con manzana caramelizada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…