Receta de Brazo de gitano con salmón

Receta de Brazo de gitano con salmon kiwi y caviar

Publicado por

el 28 de julio de 2017
Requiere ,
para cuatro personas.

Ingredientes


• 1 plancha de bizcocho
• Mahonesa
• 3 kiwis
• 300 g de salmón ahumado
• Sucedáneo de caviar
• Mezclum de lechugas

Ingredientes Para la plancha de bizcocho


• 3 huevos
• 125 azúcar
• 75 harina

Elaboración


Blanquear los huevos con el azúcar e incorporamos la harina tamizada.
Hornear a 200 grados 5 minutos
Una vez fría la plancha de bizcocho, la untamos por la parte más seca con mahonesa. Colocamos el salmón ahumado en toda su extensión y los kiwis cortados muyfinos. Espolvoreamos el sucedáneo de caviar y envolvemos como si fuera un brazo de gitano decoramos con mezclum y un cordón de mahonesa

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