18Jul/18

Receta de Carquiñolis con mousse de mango y mascarpone

julio 18, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycarquiñoli, mango, mascarpone, mousseSergi Meléndez Giner

El mango es todo un manjar como fruta fresca, de hecho es la forma habitual de consumo de la mayoría de personas. También se puede tomar en zumo o en macedonia, mermeladas,Leer receta completa…

18Jul/18

Receta de Brioches con tartar de salmon

julio 18, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaguacate, salmón, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Brioches con tartar de salmón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones culinarias sobreLeer receta completa…

18Jul/18

Receta de Crema de tomates escalivados

julio 18, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycarpaccio higos, sorbete albahaca, tomatesSergi Meléndez Giner

Resulta muy difícil poder imaginar cómo podía ser la cocina antes de la introducción de hortalizas como el tomate, omnipresente en todo tipo de platos, ensaladas, salsas, arroces, pizzas, etc. se puedeLeer receta completa…

17Jul/18

Receta de Steak tartar con morcilla de Burgos

julio 17, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbymorcilla de burgos, steak tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Steak tartar con morcilla de burgos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes tartarLeer receta completa…

17Jul/18

Receta de Helado de selva negra con cerezas

julio 17, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycerezas balsamicas, helado, selva negraSergi Meléndez Giner

Receta de Helado de selva negra con cerezas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…

17Jul/18

Receta de Lomo de merluza con vinagreta

julio 17, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBrandada, coliflor, encurtidos, merluzaSergi Meléndez Giner

Receta de Lomo de merluza con vinagreta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes lomo deLeer receta completa…

17Jul/18

Receta de Crema de zanahoria y maíz

julio 17, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrema, granizado, jenjibre, maíz, pomelo, zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de zanahoria y maíz Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Usos culinarios deLeer receta completa…

16Jul/18

Receta de Helado tres leches con cerezas

julio 16, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycerezas, galleas oreo, helado, tres lechesSergi Meléndez Giner

Receta de Helado tres leches con cerezas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Helado tresLeer receta completa…

16Jul/18

Receta de Ensalada de salmón marinado

julio 16, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyensalada, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de salmón marinado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 80 gr.Leer receta completa…

16Jul/18

Receta de Tarta al whisky en vasos

julio 16, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender pasteleria, cursos presenciales, cursos profesionales, estudiar pasteleria, pasteleria clásica, Tarta, whiskySergi Meléndez Giner

Receta de Tarta al wisky en vasos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes plancha baseLeer receta completa…