29Nov/16

Receta de Gambas con mojo verde y pure de apio nabo

noviembre 29, 2016Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyReceta de Gambas con mojo verde y pure de apio naboSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 12 gambas • Pasta filo • Palillos • Aceite para freír Para el mojo verde • 1 diente de ajo • 1 c.c. de comino • 3 c.s. de cilantroLeer receta completa…

28Nov/16

Receta de Profiteroles a los 2 chocolates

noviembre 28, 2016Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychocolate, profiterolesSergi Meléndez Giner

Los profiteroles son muy utilizados en Francia para el pastel denominado Saint Honoré o la Paris-Brest que no es otra cosa que una masa de petisú escudillada con boquilla lisa. Los profiteroles,Leer receta completa…

25Nov/16

Receta de Magret de pato con piña

noviembre 25, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbymagret de pato, piñaSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato con piña Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes magret deLeer receta completa…

25Nov/16

Receta de Peras salteadas al vino dulce

noviembre 25, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbydulce, peras, vinoSergi Meléndez Giner

Receta de Peras salteadas al vino dulce Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Peras salteadasLeer receta completa…

25Nov/16

Receta de Crepe de raita de berenjena, setas huevo y queso blue

noviembre 25, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, creps, queso, raita, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Crepe de raita de berenjena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes raita •Leer receta completa…

25Nov/16

Receta de Christmas cake clásico

noviembre 25, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyChristmas cakeSergi Meléndez Giner

Receta de Receta de christmas cake clásico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2016 Requiere 60 min, para ocho personas. Ingredientes Christmas cakeLeer receta completa…

25Nov/16

Receta de Terrina de carne con hígados

noviembre 25, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycarne, cocina para tapear, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, higados, horno, jamon, terrinaSergi Meléndez Giner

Receta de Terrina de carne con hígados Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 25 de noviembre de 2016 Requiere 60 min, para ocho personas. ¿Cómo se haceLeer receta completa…

24Nov/16

Receta de Pato a la naranja con patata rellena

noviembre 24, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbynaranja, patata, pato, rellenoSergi Meléndez Giner

Al igual que sucede con la cocina catalana, los vascos han tenido, por proximidad, muy buena relación con la cocina francesa, fruto de lo cual son recetas como esta, con unos ingredientes,Leer receta completa…

23Nov/16

Receta de Gougère de otoño

noviembre 23, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyReceta de Gougère de otoñoSergi Meléndez Giner

22Nov/16

Receta de Magret de pato con salsa de naranja

noviembre 22, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyapto, asado, cocina clásica, cursos para inútiles, cursos presenciales, magret, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato con salsa de naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…