12Feb/15

Receta de Fideua tradicional en Terra de Escudella

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalFideuà, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Fideua tradicional en Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes FideuaLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Cordero al chilindrón

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchilindrón, cordero, cursos de cocina, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar cocinaSergi Meléndez Giner

El ganado ovino ha estado vinculado a la cocina interior de la península desde siempre. La meseta es un lugar de pastoreo y las carnes de los corderos y cabritos castellanos tienenLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Flamenquínes cordobeses

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalFlamenquínes cordobesesSergi Meléndez Giner

Receta de Flamenquines cordobeses Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 50 min, para seis personas. Ingredientes Flamenquínes cordobeses • 20 libritosLeer receta completa…

11Feb/15

Receta de Tapioca con leche y espuma de café

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcafe, espuma, leche, tapiocaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 150 gr. de tapioca perlada • 125 gr de azúcar • 1 l de leche • Piel de limón y naranja sin la parte blanca • Un bastoncillo de canelaLeer receta completa…

11Feb/15

Empanadillas de espinacas piñones y pollo con pimiento asado

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalEmpanadillas de espinacas piñones y pollo con pimiento asadoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la masa • 220 gr de agua • 350 gr harina de fuerza • 80 aceite de oliva • Sal Ingredientes Para el Relleno de pollo • 1 pechuga deLeer receta completa…

11Feb/15

Receta de Buñuelos de bacalao alcachofas y judías

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, bacalao, buñuelos, judiasSergi Meléndez Giner

Receta de Buñuelos de bacalao alcachofas y judías Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes buñuelosLeer receta completa…

10Feb/15

Receta de Lentejas con chorizo

febrero 10, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchorizo, lentejasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 200 gr de lentejas • 50 gr de manteca • 2 dientes de ajo • 1 cebolla • 2 zanahorias • ¼ kg de chorizo • 100 gr de pancetaLeer receta completa…

10Feb/15

Receta de empanadillas de pisto

febrero 10, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalempanadillas, pistoSergi Meléndez Giner

Receta de Empanadillas de pisto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes empanadillas • 100 gr.Leer receta completa…

06Feb/15

Receta de Bacalao en salsa verde

febrero 6, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Bacalao en salsa verde Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2015Requiere 30 min,para cuatro personas. Ingredientes bacalaoLeer receta completa…

06Feb/15

Receta de Sopa de puerro y queso

febrero 6, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalfria, puerro, queso, SopaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de puerro y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 6 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes sopa deLeer receta completa…