11Nov/14

Receta de Pastel de salmón y gambas

noviembre 11, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbygambas, pastel, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de salmon y gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Pastel deLeer receta completa…

11Nov/14

Receta de Pierna de ciervo en escabeche de naranja

noviembre 11, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina tradicional, cursos básicos, cursos para principiantes, cursos presenciales, escabeche, naranja, pierna de ciervoSergi Meléndez Giner

Receta de Pierna de ciervo en escabeche de naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

07Nov/14

Tartar de confit de pato y níscalos en salsa de vino con cebollitas glaseadas

noviembre 7, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyTartar de confit de pato y níscalos en salsa de vino con cebollitas glaseadasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 confit de pato • 1 cebolla mediana de Figueras • 4 níscalos de tamaño mediano • Una cucharada de grasa del confit • Ajo y perejil picado • SalLeer receta completa…

07Nov/14

Soufle de naranja y nueces con macerado de frutos rojos

noviembre 7, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbySoufle de naranja y nueces con macerado de frutos rojosSergi Meléndez Giner

Soufle de naranja y nueces con macerado de frutos rojos was last modified: febrero 10th, 2021 by Sergi Meléndez Giner

07Nov/14

Receta de Muslos de conejo con salsa de manzana

noviembre 7, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyconejo, jugo, manzana, muslos, salsaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 conejo troceado • 1 cebolla de Figueras • 2 zanahorias medianas • 1 puerro • 2 d. de ajo ecrasé • Laurel • 1 clavo de olor • 1Leer receta completa…

06Nov/14

Receta de Pera asada con pesto de chocolate

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyasada, chocolate, pera, pestoSergi Meléndez Giner

Receta de Pera asada con pesto de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes perasLeer receta completa…

06Nov/14

Receta de Helado casero de palomitas

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycasero, helado, palomitasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 650 nata • 350 leche • 40 dextrosa • 105 azucar • 100 estabilizante • 1 bolsa de palomitas Elaboración Hervimos la nata, la leche, el azúcar y dextrosa, añadimosLeer receta completa…

06Nov/14

Recetas de Cupcakes de tiramisu

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycupcakes, TiramisúSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 3 huevos • 100 g. azúcar • 50 g. harina • 50 g maicena • 1 cucharada de preparado de flan de vainilla • 1/2 cucharadita de levadura • 1Leer receta completa…

05Nov/14

Receta de Hamburguesa de cordero con queso de cabra

noviembre 5, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyHamburguesa de cordero con queso de cabra y cuscus de zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Hamburguesa de cordero con queso de cabra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

05Nov/14

Receta de Sopa de almejas con limón y pimienta

noviembre 5, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, limón, SopaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 700 gr. de almejas • 12 brotes de hinojo Ingredientes Para la sopa • 60 ml de aceite de oliva virgen • 125 gr. de cebolla picada a juliana finaLeer receta completa…