09Mar/26

Receta de Bullabesa al estilo de Marsella

marzo 9, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bullabesa, cocina de pescadores, cocina francesa, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, estudiar en Terra d'EscudellaSergi Meléndez Giner

La bullabesa es un suculento plato originario de la Provenza francesa compuesto de pescados variados y crustáceos. Lo que empezó siendo un plato de pescadores del sur de Francia, modesto en susLeer receta completa…

07Mar/26

Receta de Bunyols de l´Emporda

marzo 7, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybuñuelos, cocina mediterranea, cursos de pasteleria, cursos para aficionados, cursos para principiantes, emporda, pasteleria artesanal, pasteleria casera, postres tradicionalesSergi Meléndez Giner

La definición más simple pero acertada de buñuelo «es una masa de harina que se fríe en abundante aceite«. La masa puede elaborarse con agua, leche, huevo o levadura más un ingredienteLeer receta completa…

07Mar/26

Receta de Pollo al romero y parmentier de berenjena

marzo 7, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, parmentier, pollo, romeroSergi Meléndez Giner

Receta de Pollo al romero y parmentier de berenjena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

07Mar/26

Receta de Risotto de cítricos, gorgonzola y crumble de pan

marzo 7, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycitricos, crumble de pan, gorgonzola, risottoSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de cítricos, gorgonzola y crumble de pan Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

06Mar/26

Receta de Cassata al horno

marzo 6, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyCassata al hornoSergi Meléndez Giner

Receta de Cassata al horno Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la masa FrollaLeer receta completa…

06Mar/26

Receta de Arancinis sicilianos y pesto rojo

marzo 6, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyarancinis sicilianos, pesto rojoSergi Meléndez Giner

Receta de Arancinis sicilianos y pesto rojo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de enero de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes   ParaLeer receta completa…

06Mar/26

Receta de Pasta con le sarde

marzo 6, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyPasta con le sardeSergi Meléndez Giner

Receta de Pasta con le sarde Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la pastaLeer receta completa…

05Mar/26

Receta de Pasteles de limón

marzo 5, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbylimón, pastelesSergi Meléndez Giner

Receta de Pasteles de limon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la base ·Leer receta completa…

05Mar/26

Receta de Cerdo a la putanesca

marzo 5, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycerdo, putanescaSergi Meléndez Giner

Receta de Cerdo a la putanesca Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 500 grLeer receta completa…

05Mar/26

Receta de Quiche de pollo a la provenzal

marzo 5, 2026Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbypollo, provenzal, quicheSergi Meléndez Giner

Receta de Quiche de pollo a la provenzal Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de marzo de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…