26Feb/21

Receta de Buñuelos de alcachofas con mayonesa picante

febrero 26, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, buñuelos, cocina para tapear, mayonesaSergi Meléndez Giner

Las alcachofas forman parte importante de una dieta mediterránea sana y es una de las hortalizas más saludables. Tiene las hojas espinosas y su gusto es amargo. Pero es una flor queLeer receta completa…

24Feb/21

Receta de Fideos a la cazuela con sepia y costilla

febrero 24, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcostilla, fideos, sepiaSergi Meléndez Giner

Receta de Fideos a la cazuela con sepia y costilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

20Feb/21

Receta de coulant de chocolate

febrero 20, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchocolate, coulante, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

Receta de Coulant de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes coulant · 200 gLeer receta completa…

20Feb/21

Receta de Carrilleras de cerdo con salsa de tomate

febrero 20, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcarrilleras, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Carrilleras de cerdo con salsa tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

19Feb/21

Receta de Melocotón con mousse de vainilla y yogur

febrero 19, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalmelocones, mousse, vainilla, yogurSergi Meléndez Giner

Receta de Melocotón con mousse de vainilla y yogur Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

19Feb/21

Receta de Judias blancas con costilla de cerdo y chorizo picante

febrero 19, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchorizo, costillas, judias blancasSergi Meléndez Giner

Receta de Judías blancas con costilla de cerdo y chorizo picante Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs Cursos de Cocina y Pasteleria para principiantes el 19 de febrero deLeer receta completa…

19Feb/21

Receta de Coca de hojaldre con calçots en salsa romesco

febrero 19, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcalçots, hojaldre, romescoSergi Meléndez Giner

Los calçots son una especie de cebollas tiernas de la comarca catalana de Valls, asadas al rescoldo. Originalmente los calçots es un plato campestre en las masías de Tarragona y de maneraLeer receta completa…

17Feb/21

Gató mallorquin

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalGató mallorquinSergi Meléndez Giner

Receta de Gató mallorquin Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 17 de febrero de 2021 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes para la trufa · 35 grLeer receta completa…

17Feb/21

Receta de Zarzuela de rape y langostino

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina mediterranea, cocina tradicional, langostinos, rape, zarzuelaSergi Meléndez Giner

Zarzuela significa literalmente opereta, un nombre adecuado para este plato castellano. La zarzuela de pescadores es una pintoresca mezcla de todo tipo de pescado y diferentes mariscos, como gambas, almejas o mejillones,Leer receta completa…

17Feb/21

Receta de potaje de vigilia

febrero 17, 2021Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina tradicional, garbanzos, potaje, vigiliaSergi Meléndez Giner

Cuanto más “gorda” es la sopa tanto más ardiente es el amor que sentimos por ella. La buena y vieja costumbre de meter todo lo habido y por haber en una ollaLeer receta completa…