Receta de Salteado de setas con butifarra y holandesa de trufa Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre las emulsiones Una de las principales características deLeer receta completa…
Receta de creps de rape y langostinos al cava Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre los creps Los creps es una masa universalmente extendida, queLeer receta completa…
Receta de Aperitivos de Navidad Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre la chermula La chermoula es una marinada que suele emplearse en platos de pescadoLeer receta completa…
Receta de Gallette des rois Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de diciembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 laminas deLeer receta completa…
Receta de Torrijas con manzana asada y espuma de toffe Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Filetes de lubina, ratatouille, y jugo de esparragos blancos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2021 Requiere 45 min, paraLeer receta completa…
Receta de Raviolis rellenos de pato con peras al oporto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Muslo de pollo trufado con jugo de cebolla asada Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre la Trufa Se apunta que la trufa yaLeer receta completa…
Receta de Carpaccio tibio de champiñones Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el carpaccio Es un plato muy poco calórico y muy nutritivo que cadaLeer receta completa…
Receta de Carlota de frutas rojas Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de diciembre de 2021Requiere 45 min,para ocho personas. Ingredientes Carlota deLeer receta completa…
