Receta de Helado de yogur griego con leche de coco, miel y nueces
Receta de Helado de yogur griego con leche de coco, miel y nueces
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes
· 3 yemas de huevo
· 60 gr. de azúcar blanco
· 1 yogur griego
· 1 lata de leche de coco
· 500 gr. de nata para montar
· Miel
· C/S de nueces troceadas
Elaboracion
Hacer un sabayón con las yemas de huevo y el azúcar, retirar del fuego, cambiar de recipiente, reservar.
Añadir el yogur griego y la crema de la leche de coco, mezclar bien con suavidad.
Montar la nata y añadir a la preparación anterior
Verter esta preparación en manga pastelera con boquilla estrellada.
Vaciar en vaso o copa de servicio y llevar a abatidor para que coja frío.
Retirar del abatidor, añadir miel y nueces troceadas por encima.
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