el 24 de octubre de 2026
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 1 masa hojaldre
· 500 g setas variadas
· 1 pimiento rojo
· 1 pimiento verde
· 100 g castañas asadas
· 1 cebolla
· 1 diente ajo
· 25 g mantequilla
· aceite de oliva
· 1 cc mostaza dijon
· 1 huevo
· 150 oporto
· 300 ml caldo verduras
· 20 g mantequilla fría

Elaboracion

Sofreír la cebolla y el ajo cortados en brunoise cuando estén cogiendo color agregar las setas picadas y subir el fuego hasta evaporar toda el agua de las setas.
Añadir las verduras cortadas y salteadas previamente y las castañas troceadas.
Dejar enfriar esta mezcla , extender el hojaldre y untar por una parte la mostaza, poner el relleno y cubrir pintar y hornear a 190º 25 min aprox .
Para la salsa de oporto , sofreír la cebolla con mantequilla añadir e vino de oporto y reducir a la mitad aprox agregar el caldo y reducir hasta textura ligera de salsa.

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